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Fitou

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Le Fitou est un vin rouge produit sur une petite partie au sud du massif des Corbières dans l'Aude. Sur ce même terroir les viticulteurs ont également le droit d'élaborer, avec des cépages différents, les vins doux naturels rivesaltes et muscat de rivesaltes. Le terroir viticole est divisé en deux zones, la première en bordure de la méditerranée avec des sols argilo calcaires et une forte influence maritime, la seconde au cœur du massif des Corbières où domine les schistes et un climat plus montagnard.

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